[彰化縣][花壇鄉] 古樸的涼麵滋味 回味無窮的香辣勁爽 - 山川麵屋
花壇的 古樸涼麵 、 回味無窮的香辣勁爽！ 山川麵屋
我們自己回頭購買了好幾次！
這次因為疫情，我們在去年放棄了三合院，回到自己的家裡居住、工作，也開始注意到居家旁邊的小店。
除了前陣子品嚐了豬排咖哩飯，最近又挖掘了一家，小弟人生到目前為止，吃過最好吃的涼麵！重點只要35元！！！份量還不少！至少以一個食量不算多的男子如我，吃一碗是剛剛好會飽的！
▼ 他實際位置就位在花壇火車站旁邊的八方雲集正對方！
▼ 只有早上7:00 到 中午 12:50才有營業，但通常很快就賣完！太晚去就要賭運氣了
(後來看粉絲團更正成，最晚到12:50)
▼ 下午後，他們的位置就會變成廣東粥的位置了！
▼ 包裝很簡單，就很古早的涼麵包裝方式，重點還是他醬料的香氣！跟麵條的滋味！麵條的香味很不錯！不會像外面市售的涼麵，有一股怪怪的味道？說不出來。
▼ 我自己特愛他的香辣口味！辣中帶著香氣，實在讓人很著迷，現在台灣的辣椒醬，大多是辣跟鹹，吃不到香味～所以他的香辣涼麵，我絕對要給他一百分！！
▼ 把醬汁攪拌均勻，每次都忘了拍照～一直到最後一口才突然想起來！
▼ 歐～對了～還有他們自己醃製的涼拌！真的是涼麵的好夥伴啊！！！開胃！又清爽！也算是少見的搭配方式！絕啊！
▼ 還有～他們涼麵的差異，只差在醬料包！有素食、原味、香辣三種醬料口味！所以基本上涼麵本身的搭配就是素食可以吃的喔！缺點就是～醬料包容易壓破，記得別拿重物壓在他上面..我看菜市場的阿姨們～都把一大把買好的菜袋壓在他上面！我想他回家應該是，只能望麵哭泣了～
▼ 前陣子又看到他們推出南瓜甜湯！是冰的！！重點～這可是我們在中部完全沒碰過的味道！清爽又冰鎮的南瓜甜湯！喝起來很順口，不像南瓜濃湯黏稠，帶著微微的甜度，把南瓜的香氣襯得剛剛好！闆娘說！每顆南瓜甜度都不一樣！每次光是調味就要花上一段時間！然後經過一晚的熬煮，隔天才能讓南瓜的香氣精準上桌。
而且是35元！也太便宜了！
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個人整體評價::
⭐️⭐️⭐️⭐️
評價參考依據::
⭐️ 完全不想再去
⭐️⭐️ 適合順路到訪
⭐️⭐️⭐️ 順路造訪，介紹給朋友也不丟臉
⭐️⭐️⭐️⭐️ 到所在城市時，執得特別安排一訪，也可以推薦給好友
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 可以為了他，特別安排一段旅程
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