薑絲石斑魚湯 / Ginger Grouper Soup
“ 溫暖冬日，品味自然風味。/ Warm the Winter with the Natural Flavors of Ginger Grouper Soup. ”
🔎 漁獲速覽 / AT A GLANCE
| Category | 湯品 |
| Type | 石斑魚 |
| Season | 全年 |
| Flavor | 薑香與海洋鮮美 |
🌊 大海的恩賜 / Intro
這是一道能品嚐到海鮮極致鮮美的湯品，大約只需要 20 分鐘即可快速完成。
💡 科學與營養 / Science
多吃魚對身體健康非常有益，這道食譜採用了最能品嚐原汁原味的「煮湯」手法。
👨🍳 料理食譜 / Recipe
準備新鮮的石斑魚，清洗乾淨後切成適口大小。
冷水入鍋，將切好的魚放入煮沸，撇去浮沫，轉小火慢熬 10 分鐘。
加入薑絲（老薑與嫩薑絲），並滴入米酒提味，再加水煮沸。
最後加入青蔥和九層塔，調入香油、食鹽、白胡椒粉與少許雞粉即可。
📝 小撇步與結語 / Conclusion
這道薑絲石斑魚湯不僅溫暖胃腸，還是一道健康美味的家庭料理。
感謝收看，我們下次漁市見！
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