[台中市][西屯區] 雲道咖啡 | 嚐一杯充滿故事的賴桑咖啡 | 台中下午茶 | 輕食
雲道咖啡
因為看過賴桑的書，所以對賴桑很有記憶，在靠近大雪山一帶的山上，原本種滿果樹的山坡，因為長年使用化學藥物，導致果樹失去自然的營養連接，逐漸枯萎。後來被賴桑發現這塊山地後，大概是緣份？還是某些特別的原因？賴桑就買下了這座山。而後，兒子順應著老爸的心願，在山坡上的林間，種起了咖啡樹，更用山林中枯萎倒塌的樹木，裝修了一間咖啡店。更在咖啡店中，呈現賴桑的志願跟夢想，還因此推出「賴桑咖啡」。
▽ 室內裝潢都以木頭材料為主。
▽ 牆上照片說著賴桑的故事。
▽ 原本以為會用賴桑山上種的豆子去烘豆製作成咖啡，不過賴桑咖啡嚐起來像是用混豆的方式呈現，帶著微酸，跟清淡的豆香，還附上一張小卡，解說豆子的特色。左邊是熱咖啡，右邊是冰塊，有需要再依照自己喜好加入咖啡，品嚐豆子在不同狀態的風味。
▽ 本次我點的咖啡品項，小卡上說明著特色跟適合飲用方式。上面的剪影就是賴桑在山林中穿梭的打扮。小卡可以帶回家喔！
當天原本沒有計劃前往，剛好開車到附近，老婆特別說想進去雲道咖啡看看，結果被我這個書粉看到內裝，滿滿的賴桑故事，當時讀書時的感動又湧上心頭。
我們當天也有點其他的輕食，不過很順利的～都吃完了，完全沒想到特別拍照紀錄，不過輕食也不馬乎，是他們裡面的廚師親自製作，店內也有一些餐點喔！
店員搭配，大概就是一位咖啡師兼服務員，還有一位隱藏在廚房的主廚，做著她喜愛的小點心跟餐點喔！餐點部分似乎有部分是變動的。
這一篇評價比較極端，如果曾經看過賴桑故事的人，滿值得一去，就會變成三顆星，但是對於一般民眾，則是兩顆星。
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個人整體評價::
⭐️⭐️
評價參考依據::
⭐️ 完全不想再去
⭐️⭐️ 適合順路到訪
⭐️⭐️⭐️ 順路造訪，介紹給朋友也不丟臉
⭐️⭐️⭐️⭐️ 到所在城市時，執得特別安排一訪，也可以推薦給好友
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 可以為了他，特別安排一段旅程
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雲道咖啡 ::
地址 :: 407台中市西屯區大墩十九街101號
電話 :: 04 2320 5101
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